BCAA InstAA® Alphazer - 300g

Qu’est-ce que c’est ?  

Alors que les BCAAs, leucine, isoleucine et valine sont essentiels à la survie de notre organisme, un débat existe sur le faut de savoir si en prendre en supplément est d’un réel intérêt. Ils sont souvent commercialisés en tant que supplément pour favoriser la croissance musculaire, la récupération et les courbatures après l'exercice. Autrement dit, de très belles promesses pour un sportif qui veut progresser le plus efficacement possible. Alors chez Labz, pas de bla-bla, on vous explique tout avec l’appui de la science.  
  

Du métabolisme aux fonctions des BCAA. 

Les BCAA jouent un rôle crucial dans le métabolisme azoté et des protéines en particulier, ainsi que dans la production d'énergie. Leur métabolisme implique plusieurs réactions et voies enzymatiques bien spécifiques.   

Lors de l'ingestion, les BCAA sont principalement absorbés dans l'intestin grêle par le biais d'un système de transport actif dépendant du sodium. Ce processus implique le transporteur B0AT1 et est régulé par la disponibilité d'autres acides aminés. Une fois absorbés, les BCAA sont transportés par la circulation sanguine vers différents tissus [1].  

Les BCAA sont essentiellement catabolisés dans les tissus extra-hépatiques, et en particulier dans les muscles squelettiques. L'étape initiale du catabolisme des BCAA implique des réactions chimiques de transamination réversibles catalysées par l'aminotransférase à chaîne ramifiée (BCAT). Les enzymes BCAT transfèrent le groupe aminé des BCAA à l'α-cétoglutarate, formant ainsi des α-cétoacides à chaîne ramifiée (BCKA) et du glutamate [2].  

Les BCKA produis lors de la transamination sont ensuite métabolisées par le complexe BCKDH (Branched-chain α-keto acid dehydrogenase complex). Ce complexe enzymatique catalyse la décarboxylation oxydative des BCKA, formant des dérivés d'acyl-CoA (intermédiaires d'acyl-CoA). Comme pour les autres acides aminés, l’oxydation complète des acides aminés branchés donne des produits qui sont glucoformateurs et/ou cétogènes, donc précurseurs de glucose et/ou de corps cétoniques. La valine donne du succinyl-CoA et est alors considérée comme glucoformatrice ; l’isoleucine dérive en succinyl-CoA et en acétyl-CoA, qui sont respectivement glucoformateur et cétogène ; et la leucine entraîne la formation d’acétyl-CoA et d’acétoacétate (qui peut être métabolisé à nouveau pour former de l’acétyl-CoA). La leucine est donc totalement cétogène.   

Le métabolisme de la leucine génère également du ß-hydroxy ß-méthylbutyrate (HMB), qui représente une pièce maitresse de la croissance musculaire. En effet, l’atrophie des muscles due à des lésions musculaires ou à des pathologies telles que le cancer, la septicémie et le SIDA etc... est due en grande partie à l’activité de la voie ubiquitine-protéasome : une voie métabolique très active dans la dégradation des protéines.  

MAIS, le HMB semble inhiber cette voie, ainsi que le système de dégradation des protéines par autophagie et par catabolisme lysosomal. En plus de ça, il stimule avec la leucine la synthèse des protéines par le biais de mTOR.   

L’insuline, ainsi que l’acide aminé leucine (qui agit en soi comme un sécrétagogue de l’insuline [c’est-à-dire qu’il stimule la sécrétion d’insuline]), jouent d’autres rôles dans la stimulation de la synthèse protéiques via la stimulation de la cible de la rapamycine chez les mammifères (mTOR). mTOR est un imposant complexe de protéines de type kinases (transférase de groupe phosphate) qui se compose de deux unités : le complexe 1 (mTORC1) et le complexe 2 (mTORC2).  

Son nom étrange provient de ce qui l’inhibe. En effet, la rapamycine est un immunosuppresseur produit par une bactérie, capable d’inhiber le complexe mTOR chez les mammifères.  

mTORC1 est la seule composante des deux, essentielle à la protéosynthèse et même à l’anabolisme dans son ensemble par le biais de complexes et d’activités multiprotéiques. L’activité de mTORC1 est influencée par de multiples facteurs, dont l'insuline, la leucine, et de plus en plus de papiers mentionnent un métabolite de la leucine : le HMB. Ce complexe participe à la captation d’AA, c’est-à-dire qu’il est sensible au taux d’AA dans la cellule. En faible concentration intracellulaire d’AA, mTORC1 est inhibé. Inversement, en présence de quantités plus élevées d’acides aminés, l’activité de la kinase mTORC1 augmente. Les signaux de mTORC1 favorisent la synthèse des composants régulateurs et des enzymes clés nécessaires à la traduction des ARNm en protéines. Cependant, le stress oxydatif et la privation énergétique (ratio ATP/ADP faible) régulent négativement l’activité de mTOR ! C’est d’ailleurs sur ces constats que repose principalement l’argumentaire associant BCAA et prise de muscle.  

La leucine est aussi l’un des rares acides aminés qui sont complètement oxydés dans le muscle pour produire de l’énergie. Son catabolisme génère plus de molécules d’ATP (toute proportion gardée) que le glucose.  

→ En résumé, les fonctions des BCAA :   

Néoglucogenèse et régulation de la glycémie :  

Les BCAA peuvent être convertis en intermédiaires qui participent à la gluconéogenèse, le processus par lequel le nouveau glucose est synthétisé dans le foie. Pendant les périodes de jeûne ou d'exercice prolongé, les BCAA peuvent être utilisés comme substrat pour la néoglucogenèse, ce qui contribue à maintenir la glycémie et à fournir de l'énergie à l'organisme.  

Production d'énergie et performance pendant l'exercice :  

Découlant de la fonction précédente, pendant l'exercice, les BCAA peuvent servir de source d'énergie. Les muscles squelettiques peuvent oxyder les BCAA pour produire de l'adénosine triphosphate (ATP), la monnaie énergétique des cellules. L'oxydation des BCAA aide à préserver les réserves de glycogène dans les muscles et peut contribuer aux performances d'endurance.  

Synthèse des protéines et croissance musculaire :  

Les BCAA, en particulier la leucine, jouent un rôle crucial dans la stimulation de la synthèse des protéines musculaires et la promotion de la croissance musculaire. La leucine active la voie de signalisation mTOR, un régulateur clé de la synthèse des protéines dans le muscle squelettique. L'activation de mTOR conduit à l'initiation de la traduction et à la synthèse subséquente de nouvelles protéines musculaires.  

Que dit la science sur la prise de BCAA en poudre ?   

La question de savoir si les suppléments de BCAA valent la peine d'être pris dépend de l'objectif principal de la prise justement.   

Anabolisme musculaire : Comme on l’a vu, une des fonctions principales de la leucine est de stimuler la production de nouvelles protéines via l’activation de mTOR. Une chose est donc sûre, la leucine est impliquée dans la production de nouvelles protéines musculaires. Mais, est-ce qu’en prendre plus potentialise l’anabolisme musculaire ?   

Très gros débat, des données tendent vers le oui, d’autres plutôt vers le non. Par exemple, une étude a montré que la supplémentation en BCAA n'augmentait pas la synthèse des protéines musculaires ou la masse musculaire chez les jeunes adultes en bonne santé [2]. Mais sur d’autres études animales, c’est l’inverse. Il a été démontré que la supplémentation en BCAA augmente la phosphorylation de mTOR et de la protéine ribosomale S6 kinase 1 (S6K1), qui jouent un rôle important dans la régulation de la croissance musculaire [3]. D’autant plus que, chez l’Homme adulte, une étude qui a examiné la relation dose-réponse entre l'ingestion de leucine et la synthèse des protéines musculaires. Ils ont constaté qu'un seuil minimum de 2 à 3 grammes de leucine par repas était nécessaire pour maximiser la synthèse des protéines musculaires [4].  

Donc, on ne sait pas ? Ce qu’on peut dire, c’est que rien n’est significatif actuellement quant aux observations du potentiel anabolique des BCAA. Ou du moins, rien n’indique que les BCAA sont plus anaboliques qu’un bon taux de protéines. Mais physiologiquement, les BCAA sont bels et bien impliqués dans ce processus. Il faut distinguer l’effet naturel, de l’effet suivant une prise accrue en BCAA. Autrement dit, les BCAA en poudre auront un effet anabolique si vous n’en apportez pas suffisamment via l’alimentation solide. Par contre, au-delà des besoins normaux, il n’y a pas de consensus scientifique soutenant un effet “boostant” des BCAA dans la prise de muscle.   

Pour autant, il convient de mentionner que chaque individu est différent et possède un potentiel anabolique propre. Même si aucune promesse ne peut être tenue, il est possible que ces 3 AA aient un effet positif chez certains. Alors testez, et voyez si vous déjouez les observations scientifiques !   

Santé générale : Les BCAA sont des nutriments essentiels qui peuvent être obtenus à partir d'un régime alimentaire standard. Si vos apports alimentaires sont faibles en protéines, il peut être intéressant de complémenter avec des BCAA, bien que ce soit une voie alternative.   

Récupération et réduction des courbatures : Certaines études suggèrent que les BCAA peuvent atténuer les courbatures et aider à la récupération après l'exercice, mais l'effet n'est peut-être pas significatif pour justifier leur prise dans cette optique [5]. D'autres travaux récents indiquent que la supplémentation en BCAA modifie le schéma de production des cytokines liées à l'exercice, entraînant un détournement de la réponse immunitaire, qui aurait un potentiel inflammatoire moindre [6].  

Finalement, une revue a cumulé les 37 effets recueillis dans 8 études publiées entre 2007 et 2017, et indique que la supplémentation en BCAA réduit les “douleurs musculaires d'apparition différées” après un entraînement physique. C’est d’ailleurs la donnée scientifique la plus signifiante dans ce champ précis de supplémentation en BCAA [9].  

Perte de poids : Les BCAA peuvent contribuer à la perte de poids en réduisant l'appétit et en augmentant le métabolisme, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer cet effet [7].