Multivitamines - Labz-Nutrition

La vitamine A et les caroténoïdes pro-vitaminiques

• La vitamine A est une vitamine liposoluble. Elle est stockée dans le foie et en cas de besoin par divers tissus, elle est libérée dans le plasma sanguin et liée à la RBP (retinol-binding protein) pour le transport. La vitamine A est sensible à la lumière (notamment UV) et aux oxydants contenus dans l’

Il existe 3 formes actives de la vitamine A : l'acide rétinoïque, le rétinal et le ß-carotène.

Pour ce qui est des caroténoïdes, ce sont des substances liposolubles également et peuvent donc uniquement être apportées par les graisses d'origine alimentaire, puisque l'organisme est incapable de les fabriquer par lui-même. On les retrouve dans les compartiments lipidiques tels que les membranes cellulaires, les lipoprotéines, mais aussi la peau, le foie et le tissu adipeux.

Mais alors quel lien ? En fait, les caroténoïdes sont des éléments importants pour l'organisme, car certains sont précurseurs de la vitamine A, d’où le terme de « pro-vitamines A ».

On compte parmi eux le bêta-carotène, le plus connu, qui est un antioxydant et considéré par défaut comme une forme de vitamine A ; l’alpha-carotène qui ressemble beaucoup au niveau de sa structure au bêta-carotène, mais a un pouvoir antioxydant moins puissant ; ou encore le lycopène qui donne à la tomate sa couleur rouge et qui est très antioxydant. On compte également parmi les caroténoïdes la lutéine et la zéaxanthine, mais contrairement au bêta-carotène, elles ne sont pas précurseurs de la vitamine A et ne sont donc pas des pro-vitamines.

La vitamine A est naturellement présente dans de nombreux aliments et est importante pour une vision normale, le système immunitaire, la reproduction, la croissance et le développement. La vitamine A aide par ailleurs le cœur, les poumons et d'autres organes à fonctionner correctement. Les caroténoïdes, en plus d’être des précurseurs de vitamine A (donc à considérer dans les apports) sont des pigments qui donnent leur couleur aux fruits et légumes jaunes, oranges et rouges.

En bref, la vitamine A :

• Contribue au métabolisme normal du fer
• Contribue au maintien de muqueuses normales
• Contribue au maintien d’une peau normale
• Contribue au maintien d’une vision normale
• Contribue au fonctionnement normal du système immunitaire
• Joue un rôle dans le processus de spécialisation cellulaire

Les vitamines du groupe B, outre leurs propriétés spécifiques, sont indispensables aux multiples réactions cellulaires, en tant que cofacteurs des réactions enzymatiques. Ces vitamines sont des blocs essentiels pour un métabolisme efficace des nutriments issus des aliments (glucides, protéines, lipides).

La thiamine (vitamine B1) aide à convertir les aliments que l’on mange en énergie. Elle est importante pour la croissance, le développement et le fonctionnement de chacune des cellules de l’organisme en jouant un rôle clé dans le métabolisme des glucides et des acides aminés. La thiamine a été découverte en 1897 par le biochimiste polonais Casimir Funk, qui l'a initialement appelée "vitamine B" en pensant qu'il s'agissait d'une seule substance. Plus tard, il a été réalisé que la vitamine B n’était pas seule et que tout un groupe de vitamines existe. La vitamine B1 est hydrophile et n'est pas stockée dans l'organisme. Son apport doit donc être quotidien.

La riboflavine (vitamine B2) est impliquée dans le métabolisme des graisses, des protéines et des glucides. Elle est également importante pour la santé des yeux, de la peau et des cheveux. La riboflavine a été isolée pour la première fois en 1920, dont le nom découle de la présence d'une ribose (ribo) et de la couleur jaune qu'elle confère aux produits en comportant (flavus signifiant "jaune" en latin).

La niacine (vitamine B3) a été découverte grâce à la pellagre (une maladie caractérisée par des éruptions cutanées, des troubles digestifs et des troubles mentaux) chez l'homme et à la langue noire chez le chien. C'est pour cette seconde raison que la vitamine a d'abord été appelée "facteur anti-langue noire ». Elle est essentielle pour la production d'énergie, le fonctionnement du système nerveux et la santé de la peau. Elle est également impliquée dans la synthèse des acides gras et des hormones. La niacine se présente sous deux formes : l'acide nicotinique et le nicotinamide.

L’acide pantothénique (vitamine B5) est une vitamine importante pour le bon fonctionnement de l'organisme. Elle est formée par la combinaison de deux molécules, l'acide pantothénique et la cystéine. La B5 joue un rôle dans la synthèse des stéroïdes et des hormones, ainsi que dans la régulation et la synthèse des neurotransmetteurs. Elle contribue également au renouvellement, à la réparation et à la croissance des cellules de la peau, des muqueuses et des cheveux. La vitamine B5 est également utile pour le bon fonctionnement du système nerveux et pour la fabrication de certains acides gras à longues chaînes et de nombreux anticorps.

La pyridoxine (vitamine B6) La vitamine B6 est une vitamine hydrosoluble qui a été découverte en 1935 et synthétisée en laboratoire en 1939. Elle est nécessaire pour le développement cérébral et cognitif, en participant à la synthèse des neurotransmetteurs. Elle contribue également à réguler l'activité hormonale, à réduire la fatigue et au fonctionnement normal du système immunitaire. La vitamine B6 influe sur le système nerveux, la douleur et les fonctions cognitives. Elle est importante pour le bon fonctionnement des globules rouges et la santé du système immunitaire.

La biotine (vitamine B8), également appelée vitamine B7 dans les pays anglo-saxons ou H, est une vitamine hydrosoluble. Elle est essentielle pour la croissance cellulaire, la production d'acides gras et d'acides aminés. La biotine joue également un rôle important dans le métabolisme des nutriments, le fonctionnement normal du système nerveux, la fonction psychologique et la santé de la peau, des ongles et des cheveux. La biotine a été découverte en 1936 par des chercheurs qui ont identifié une substance capable de prévenir la dermatite chez les rats.

L’acide folique (vitamine B9 est essentielle pour de nombreuses fonctions de l'organisme, notamment la production de matériel génétique et la croissance des tissus maternels pendant la grossesse). Elle est également importante pour le développement du système nerveux du fœtus et pour prévenir les troubles neurologiques chez le nourrisson (Spina Bifida). La vitamine B9 a été découverte en 1929 par Lucy Wills, une hématologue britannique qui étudiait une anémie macrocytaire touchant les femmes enceintes.

La cobalamine (vitamine B12) est une vitamine essentielle pour le fonctionnement normal du système nerveux et des fonctions psychologiques. Elle a été découverte grâce à la description d'une anémie mortelle appelée anémie pernicieuse au début du XIXe siècle. Les recherches sur cette vitamine ont débuté après l'identification de cette maladie par différents auteurs. La vitamine B12 a également un rôle anti-anémique et aide à l'assimilation de l'acide folique. La cobalamine existe sous plusieurs formes. La forme de synthèse appelée cyanocobalamine et les formes naturelles comme la méthylcobalamine, l’hydroxycobalamine et l’adénosylcobalamine.

En bref, les vitamines du groupe B :

• Contribuent au fonctionnement normal du système nerveux (B1, B2, B3, B6, B8, B12).
• Contribuent à réduire la fatigue (B2, B3, B5, B6, B9, B12).
• Contribuent au maintien de cheveux normaux (B8).
• Contribuent au métabolisme normal de l'homocystéine (B6, B9 et B12). L'homocystéine est un acide aminé non protéinogène soufré qui est produit lors du catabolisme de la méthionine ou de la cystathionine. Une teneur élevée en homocystéine dans le plasma peut être associée à des maladies cardiovasculaires, des troubles neurologiques et d'autres pathologies. (1)
• Contribuent au maintien d'une peau normale (B2, B3, B8).
• Contribuent à des fonctions psychologiques normales (B1, B3, B6, B8, B9, B12).
• Contribuent à des performances intellectuelles normales (B5).
• Contribuent au maintien de globules rouges normaux (B2) et à la formation normale des globules rouges (B6, B12).
• Contribuent à un métabolisme énergétique normal (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12).
• Contribuent au maintien de muqueuses normales (B2, B3, B8).
• Contribuent au métabolisme normal du fer (B2).
• Contribuent au maintien d'une vision normale (B2).
• Contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire (B6, B9, B12).
• Contribuent à une fonction cardiaque normale (B1).
• Jouent un rôle dans le processus de division cellulaire (B9 et B12).

(1) De jaeger, C., Fraoucene, N., Voronska, E., & Cherin, P. (2010). Rôle de l’homocystéine en pathologie. Médecine & Longévité, 2(2), 73–86. doi:10.1016/j.mlong.2010.03.00

La vitamine C ou acide ascorbique est une vitamine hydrophile, elle n'est donc pas ou peu stockée dans l’organisme. Par contre, elle est stable à la chaleur, mais très sensible à la lumière UV, aux oxydants et à l’humidité. Elle est très répandue dans la nature car synthétisée à partir du glucose, dérivé de l'amidon ; la vitamine C appartient donc aux glucides ! Toutefois, la majorité des primates (dont l'être humain) n’ont pas conservé la capacité de la synthétiser naturellement. Nous devons donc la puiser dans l’alimentation avec attention, d’autant plus que les apports sont souvent insuffisants.

Dans l'organisme, elle agit comme un antioxydant, aidant à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres. L'organisme a également besoin de vitamine C pour produire le collagène, une protéine absolument fondamentale pour la structure et la protection des tissus, mais aussi nécessaire à la cicatrisation. En outre, la vitamine C améliore l'absorption du fer contenu dans les aliments d'origine végétale et aide le système immunitaire à fonctionner correctement pour protéger l'organisme contre les maladies.

En bref, la vitamine C : 

• La vitamine C contribue à maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire pendant et après un exercice physique intense
• La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer le fonctionnement normal des vaisseaux sanguins
• La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des os, des cartilages, des gencives, de la peau et des dents.
• La vitamine C contribue à un métabolisme énergétique normal. Elle participe à la synthèse d’acides aminés (glutamate, glutamine, proline, serine, glycine, tyrosine), des catécholamines, de la L-carnitine impliquée dans le métabolisme des acides gras et à la production d’énergie.
• La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système nerveux
• La vitamine C contribue à des fonctions psychologiques normales
• La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire
• La vitamine C contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif
• La vitamine C contribue à réduire la fatigue
• La vitamine C contribue à la régénération de la forme réduite de la vitamine E
• La vitamine C accroît l’absorption de fer

La vitamine D est très importante dans l'absorption et le métabolisme du calcium et du phosphore, pour la santé des os et des dents. Avec le calcium, la vitamine D contribue à nous protéger de l'ostéoporose, une maladie qui amincit et affaiblit les os et les rend plus susceptibles de se briser. Le corps a également besoin de vitamine D pour bien d'autres fonctions : nos muscles en ont besoin pour bouger et nos nerfs pour transmettre des messages entre le cerveau et le reste du corps. Très connu aussi, le système immunitaire a besoin de vitamine D pour lutter contre les bactéries et les virus qui essaient de nous contaminer continuellement.

La vitamine D est une vitamine lipophile (soluble dans les graisses, et peut donc être stockée dans les tissus). Elle est par contre instable à la chaleur et sensible à la lumière UV. La vitamine D naturelle existe sous 2 formes : la vitamine D2 (ergocalciférol ou calciférol d'origine végétale et de levures) et la vitamine D3 (cholécalciférol d'origine animale (huile de poisson, lait, œufs et lanoline (graisse de laine)). Nous pouvons également la produire en nous à partir de cholestérol : le cholécalciférol (vitamine D3 inactive) et convertie au final en 1,25-diOH-vit D3, la forme active, avec l’aide de lumière solaire (UVB) et de magnésium.

En réalité, la vitamine D n'est pas une vraie vitamine au sens premier du terme (car on peut la fabriquer soi-même) mais elle est une prohormone "stéroidienne" (nom barbare pour définir le fait qu’elle est produite à partir de cholestérol, tout comme le cortisol, œstrogènes, progestérone et testostérone), dont plusieurs métabolites sont actifs et se comportent aussi comme une hormone.  

En bref, la vitamine D : 

• La vitamine D contribue à l’absorption et à l’utilisation normale du calcium et du phosphore
• La vitamine D contribue à une calcémie (taux de calcium sanguin) normale
• La vitamine D contribue au maintien d’une ossature normale
• La vitamine D contribue au maintien d’une fonction musculaire normale
• La vitamine D contribue au maintien d’une dentition normale
• La vitamine D contribue au fonctionnement normal du système immunitaire
• La vitamine D joue un rôle dans le processus de division cellulaire 

La vitamine E est un nutriment liposoluble présent dans de nombreux aliments, et est instable à la chaleur ainsi qu’à la lumière UV comme la plupart des autres vitamines. Le terme “vitamine E” est générique, car on parle en réalité d’une grande famille de 8 molécules possédant toutes des propriétés antioxydantes à différents degrés : 4 tocophérols (α, β, γ, δ) et des 4 tocotriénols (α, β, γ, δ). Dans l'organisme, elle agit comme un antioxydant principalement, aidant à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres. L'organisme a également besoin de vitamine E pour renforcer son système immunitaire afin de pouvoir lutter contre les bactéries et les virus qui l'envahissent. Elle contribue à élargir les vaisseaux sanguins et à empêcher le sang de coaguler à l'intérieur de ceux-ci. Également, les cellules utilisent la vitamine E pour interagir entre elles et remplir de nombreuses fonctions importantes.

L'alpha-tocophérol a d'abord été découvert parce que, de tous les tocophérols, il est le mieux absorbé et le plus actif dans notre organisme. Autrefois on le considérait comme le composant le plus important et déterminant de la famille de la vitamine E, comme référence. Les autres composants étaient considérés comme peu importants mais de nos jours, des études récentes tendent à nuancer ces propos 

En bref, la vitamine E :

• La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif 

La vitamine K est importante pour la coagulation du sang et la santé des os Elle est liposoluble, stable à la chaleur mais sensible à la lumière UV. Il existe plusieurs formes de vitamines K :

• La vitamine K1 ou phytoménadione d'origine végétale, pouvant être convertie dans l'organisme en vitamine K2 et impliquée dans la coagulation sanguine.
• La vitamine K2 ou ménaquinone-4 ou ménaquinone-7 est d'origine bactérienne (produite par la flore intestinale) et impliquée dans la résorption du calcium et dans la fixation calcique par les os et les dents.
• La vitamine K3 ou ménadione : d'origine synthétique et hydrosoluble, transformée dans les tissus en vitamine K2.

La vitamine K agit uniquement d'une façon optimale en présence de taux suffisants de vitamine D et de calcium. Des taux calciques accrus sont bénéfiques pour les os mais pas pour les vaisseaux. La vitamine K protège justement ces vaisseaux contre la calcification de leur paroi vasculaire !

En bref, la vitamine K :

• La vitamine K contribue à une coagulation sanguine normale
• La vitamine K contribue au maintien d’une ossature normale

Les formes vitamines soigneusement choisies par notre équipe R&D :

• Vitamine A : Acétate de rétinyle
• Vitamine B1 : Chlorhydrate de thiamine
• Vitamine B2 : Riboflavine
• Vitamine B3 : Nicotinamide
• Vitamine B5 : D-pantothénate de calcium
• Vitamine B6 : Chlorhydrate de pyridoxine
• Vitamine B8 : D-biotine
• Vitamine B9 : (6S) 5-méthyltétrahydrofolate - Quatrfolicê
• Vitamine B12 : Méthylcobalamine
• Vitamine C : Acide ascorbique
• Vitamine D : Cholécalciférol issue de Lichen
• Vitamine E : D-𝞪-tocophérol
• Vitamine K : Ménaquinone-7 MenaQ7®

Pourquoi est-ce qu’il n’y a pas de minéraux dans notre multivitamines ?

L'absorption des nutriments, leur captation tissulaire et leur utilisation requièrent pratiquement toujours d'autres nutriments, certes. Cependant, plusieurs facteurs endogènes et exogènes réagissent avec les nutriments : certaines de ces réactions auront un effet positif en augmentant la biodisponibilité, l'efficacité biologique, l'utilisation réelle par l’organisme OU un effet défavorable en créant une compétition entre les nutriments, en bloquant leur absorption ou en les détruisant.

Et ces effets défavorables sont notamment remarqués entre vitamines & minéraux.

Nous avons donc décidé de ne pas inclure de minéraux au sein de notre multivitamines pour éviter toute interaction négative et proposer un produit où les vitamines seront absorbées le plus efficacement et complètement possible.

Pour mettre en perspective ces propos, voici quelques interactions défavorables entre micronutriments :

• Calcium :
  • interfère avec la synthèse de la vitamine K et/ou avec son absorption
  • réduit l'absorption de la vitamine B2
• Chlore
  • action antagoniste sur la vitamine E
• Fer
  • limite grandement l'absorption de la vitamine E, si ingéré en même temps
  • action antagoniste sur la vitamine A
• Cuivre
  • action antagoniste sur la vitamine C

…