Oméga 3 OmegaVie® Labz-Nutrition

Que sont les oméga-3 ?

Les oméga-3 sont une famille d’acides gras essentiels et ce sont des acides gras polyinsaturés. Essentiels pour deux raisons, la première c’est qu’ils sont nécessaires pour que votre corps puisse fonctionner correctement. La deuxième, c’est qu’ils doivent être apportés par l’alimentation, notamment un acide particulier de cette famille : l’acide alpha-linolénique (ALA). Le corps va fabriquer les deux oméga-3 principaux, à savoir l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA) à partir d’acide alpha-linolénique. Malheureusement, cette conversion est plutôt faible chez l’Homme [1 – 4]. Ces oméga-3 sont une famille parmi d’autres : oméga-6, oméga-7 et oméga-9.

Pourquoi une telle classification ?

Le classement « oméga » (avec comme symbole w) correspond à la position de la première double liaison rencontrée à partir de la fin de l’acide. Sur le schéma ci-dessous, voici un exemple sur les deux oméga-3 principaux : l’acide eicosapentaénoïque (en haut) et l’acide docosahexaénoïque (en bas).

Le début de ces acides commence par « COOH » (c’est un groupe chimique particulier appelé acide carboxylique) et se termine donc par un atome de Carbone (représenté par la lettre « C »). Selon la longueur de la chaîne de C, l’acide portera un nom particulier. Dans le cas de l’EPA, il y a 20 carbones (donc 20 C), et pour le DHA, il y en a 22. Les acides dits « oméga » ont des doubles liaisons entre certains carbones (représentés par les deux traits de couleur jaune) : c’est cette double liaison qui les classe dans les acides gras insaturés. Ainsi, en partant de la fin (là où il y a le w), on compte le nombre de C jusqu’à rencontrer une double liaison, c’est comme ça que l’EPA et le DHA sont classifiés comme étant des oméga-3 (ou w-3) car la première double liaison rencontrée commence sur le carbone n°3. Cette classification est la même pour les oméga-7 et oméga-9.

Besoins en oméga-3

Les besoins en oméga-3 sont définis pour l’ALA, l’EPA et le DHA [5 - 7].

Bien que les besoins semblent relativement faibles, la proportion d’individus ne consommant pas suffisamment d’oméga-3 est relativement élevée. En effet, il semblerait qu’environ 90% des adultes n’aient pas un bon apport d’EPA et de DHA, selon les références nutritionnelles [6].

Sources d’oméga-3

On retrouve des oméga-3 dans les poissons « gras » comme les sardines, les maquereaux, le saumon et le thon ainsi que dans leurs huiles. Ces poissons sont surtout source d’EPA et de DHA. En ce qui concerne les sources d’ALA, il faut se tourner vers les huiles végétales (lin, colza, noix) [8].

Leurs différents rôles

L’ALA va servir à la synthèse de l’EPA et du DHA, c’est ce qu’on appelle un précurseur [9]. Regardons donc, de façon succincte, les rôles joués par l’EPA et le DHA sur notre corps et donc notre santé.

Selon Avis de l’Anses Saisine n° « 2014-SA-0117 » [6].

L’EPA est un précurseur de médiateurs lipidiques (prostanoïdes de la série 3, leucotriènes de la série 5, et AG hydroxylés (HETE, EET, lipoxines)) et régulateur de l‘expression génique. Le DHA exerce trois fonctions majeures spécifiques comme constituant ubiquitaire des lipides de structure du système nerveux central (rôle structural), précurseur de médiateurs lipidiques (docosanoïdes, endocannabinoïdes), et régulateur de l‘expression génique (effet direct ou indirect par ses dérivés)

En d’autres termes, l’EPA permet au corps de synthétiser des molécules de la famille des lipides aux diverses propriétés, intéressantes pour le corps. Par ailleurs, l’EPA permet de réguler un certain nombre de voies métaboliques et la synthèse d’autres molécules.

Le DHA est un constituant des membranes cellulaires, permet au corps de synthétiser, lui aussi, des molécules de la famille des lipides et de réguler aussi des voies métaboliques et la synthèse d’autres molécules.

      ➢ EPA et DHA sont aussi intéressants pour la sphère cardiovasculaire, le cerveau, l’homéostasie, le développement du fœtus ainsi que la régulation de l’inflammation [10 – 15].

Références

1 – Plourde M, Cunnane SC. Extremely limited synthesis of long chain polyunsaturates in adults: implications for their dietary essentiality and use as supplements. Appl Physiol Nutr Metab. 2007 Aug;32(4):619-34.

2 – Gerster H. Can adults adequately convert alpha-linolenic acid (18:3n-3) to eicosapentaenoic acid (20:5n-3) and docosahexaenoic acid (22:6n-3)? Int J Vitam Nutr Res. 1998;68(3):159-73.

3 - Brenna JT. Efficiency of conversion of alpha-linolenic acid to long chain n-3 fatty acids in man. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2002 Mar;5(2):127-32.

4 – Page internet de L’ANSES sur les oméga-3

5 - EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies (NDA); Scientific Opinion on Dietary Reference Values for fats, including saturated fatty acids, polyunsaturated fatty acids, monounsaturated fatty acids, trans fatty acids, and cholesterol. EFSA Journal 2010; 8( 3):1461. [107 pp.].

6 - Avis de l’Anses Saisine n° « 2014-SA-0117 »

7 - Institute of Medicine, Food and Nutrition Board. Dietary reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein, and amino acids (macronutrients). Washington, DC: National Academy Press; 2005.

8 – Table nutritionnelle Ciqual

9 - Burdge GC. Metabolism of alpha-linolenic acid in humans. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2006 Sep;75(3):161-8.

10 - Calder PC, Yaqoob P. Understanding omega-3 polyunsaturated fatty acids. Postgrad Med. 2009 Nov;121(6):148-57.

11 - Ruxton CH, Reed SC, Simpson MJ, Millington KJ. The health benefits of omega-3 polyunsaturated fatty acids: a review of the evidence. J Hum Nutr Diet. 2004 Oct;17(5):449-59.

12 - Swanson D, Block R, Mousa SA. Omega-3 fatty acids EPA and DHA: health benefits throughout life. Adv Nutr. 2012 Jan;3(1):1-7.

13 - Dyall SC. Long-chain omega-3 fatty acids and the brain: a review of the independent and shared effects of EPA, DPA and DHA. Front Aging Neurosci. 2015 Apr 21;7:52.

14 - Elgar, K. (2022) EPA/DHA: A Review of Clinical Use and Efficacy. Nutr. Med J., 2 (2), 97-132.

15 - Kiefer D, Pantuso T. Omega-3 fatty acids: An update emphasizing clinical use. Agro Food Ind Hi Tech. 2012 Jul;23(4):10-13.

16 – Page Internet Omegavie